第一百零一章:佛跳墙(2/3)

作品:《神厨王妃

变成浅淡的金色后。

她毫不犹豫地将酱油、冰糖、桂皮、鸡粉以及各种香料倒进炒锅中,大火爆炒一分钟后。

手中的锅铲变成锅勺,锅勺中倒上上好的绍酒,边转着圈边洒进炒锅中,空气中的肉香迅速与酒香相互混合一起,变成一道让人微醺的菜肴,夜炎嗅着这道菜,不禁眯了眯眼睛,“这是什么菜?”

“这不是菜,只不过是一佛跳墙的汤底的底料罢了!”乐莜莜头也不抬,淡定地解释,却完美地错过了万年不惊的夜炎脸上露出一丝惊讶之色,“这汤底……”

他刚想说这做汤底是不是有点逊色时,黑眸却看见她将整个砂锅上等猪骨汤倒入炒锅中,乳白色的猪骨汤与黄色的酱汁相互混合成如同黄昏时的昏黄色,。

可猪骨汤的汤香在融合了炒锅中味道时却变了样,味道变得不再是单一寡淡的反而多了些层次。随后她用力拉了拉风箱,朝炉灶内扔了几块木头,大火猛烧炒锅中的汤底。

她用勺子晃了晃炒锅中慢慢随着温度慢慢晕开的颜色,随后第一个小泡泡冒起的那一刻,她走到一旁的架子上,看着三个坛子。

一个大坛子绝对能做完所有的配料,但她却选择了旁边的两个小坛子,夜炎意料之中的看着乐莜莜选择了两个小坛子,脸上依旧挂着似笑非笑的脸庞。

她将洗干净的坛子放在炉灶一边,将已经滚烫出泡的汤底小心翼翼地勺进两个小坛子中,最后汤底还在炒锅中剩下小半的时候,她将鸡肫肝、蹄筋和海参入锅烧开。

夜炎轻轻敲了敲桌子,沉闷的声音吸引住了她的注意力,她慢慢抬起头看着的夜炎。

疲惫的小脸上的挂满了汗珠,夜炎皱了皱眉头,声音轻揉说道:“一个时辰到了!”

“这么快?”她错愕地看这夜炎,只见他诚恳地点了点头,她连忙小跑到蒸笼边,欲想直接用手掀开蒸笼盖子的时候。

夜炎像一道闪电一般闪到了她身旁,抓住了她的手,皱了皱眉头,“你这样会烫伤的!心急吃不了热豆腐……”

她确实心急了些,但她绝对能吃上热豆腐的人,以至于他看着夜炎拿着湿布放在蒸笼的盖子上掀开。

鱼翅的鲜味随着白雾起而像原(子)弹般散发在整个厨房内,这两人两人也不由一惊。夜炎看着乐莜莜也被惊讶住的样子,“第一次做?”

“嗯!” 夜炎看着她诚恳地点了点头,脑中的快速想好了如何应对古宇不喜欢这道菜的办法。

而她忍不住看了一眼思考的夜炎,微微叹了一口气,“拜托!我的王爷……你要信我可以做好这个!毕竟我是谁?”

夜炎看着她将蒸笼上那一大碗的鱼翅猪肉搬出搁在灶头上,浅淡回答了她一句,“乐莜莜!”

“错!我是鼎鼎大名的战王府厨娘——乐莜莜!”

她回眸看了一眼的夜炎,姣好的面容上一笑,调皮地朝夜炎眨了眨眼睛,尔后拿着勺子将肥猪肉上面已经被蒸的乳化的猪油勺起放到另一个碗上,随后滗去鱼翅猪肉的蒸汁。

夜炎无奈地将蒸笼盖子重新盖好,推到一旁看着她将炒锅中的鸡肫肝、蹄筋和海参入锅烧开捞出装到小坛子里,。

尔后再把已经泡发的花菇、干贝、鱼翅有序的放在坛子中,尔后在将已经切成片状态的金华火腿有序地在两个坛子中铺开,。

随后放上鸽蛋和莲子,为了保证整个佛跳墙的味道的均衡,她还在佛跳墙中放入了少许的姜丝,并将炒锅中最后的汤底乘上,倒入两个坛子中。

最后,将熬好的葱油倒进小坛子里,加绍酒、盐、以及其他香料和配料后,用泡发的干荷叶将坛口密封,并在荷叶之上绑上一张小白布,作为封口之用。

夜炎看着乐莜莜将两个坛子绑的严严实实,好
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