第六十二章：衣白肉、菊花豆腐汤、佛手观音（2/3）
作品:《神厨王妃》水锅中，随后扔进三片姜片，任由五花肉在锅中翻煮。&;;&;;
此刻她将草果、八角、肉蔻、桂皮、姜片以及辣椒粉放进大碗中，随后在另一个烧红的超锅中倒入花生油，待到油锅冒烟，便铲起热油倒入碗中放凉。此刻她双手将另外两条黄瓜削皮切成几段，再慢慢切成薄厚一致的黄瓜长片搁置在砧板上。&;;&;;
她一手捞起的五花肉方放在一旁，一手将温温的油分开数次倒进调味料的碗中，制成红油随后她更是将油锅重新烧红，倒入适量的水和酱油，同时加入想也、草果、八角、红糖相互混合。&;;&;;
乐莜莜看着红糖已经在炒锅中溶解，酱汁开始收干，便将酱油倒出，随后将红酱油和红油相互混合一起，成为色泽亮丽，香味扑鼻的酱汁，随后她加入蒜泥、少量的鸡汤将浓稠的酱汁混合和稀成微稠的酱后。&;;&;;
她将临时改装衣架子拎到碟子上，顺手拿起五花肉搁在砧板上，快速切成与黄瓜片薄厚一致的切片，一片黄瓜一片肉整齐均匀摆放。&;;&;;
最后乐莜莜用一根筷子穿透晾衣白肉的底部，小心翼翼地将其过渡到衣架子上，底部放上花雕形状的酱料碟。&;;&;;
看似简单的晾衣白肉就从乐莜莜手中出现了，清秀抬起头看着又出现了一道菜品，双目不禁善良，欲想问乐莜莜问题时，却发现她再次投入厨艺中，毫不知疲惫般快活地舞动着到，雕切着豆腐。&;;&;;
乐莜莜将手中的白豆腐祛除老皮，剩下最嫩的那部分，大约五岁小孩拳头大的豆腐在她的轻巧的刀工下，豆腐身上被她切了七七四十九道，每一刀的间距相同，整齐划一的小格子出现在豆腐身上。&;;&;;
而她将豆腐扔进热水中轻微祛除豆腐的碎片以及杂质后，小心翼翼地捞起放入蒸碗中，六个蒸碗耗费了十块豆腐，乐莜莜三炷香的时间。&;;&;;
乐莜莜将最后一个豆腐送入第六个碗中，深深的喘了一一口气，将一致温煮的鸡汤小心翼翼地倒入蒸碗中，并用筷子从上面挑开豆腐的形状，使之像菊花般绽放，每一根豆腐条宛如每一瓣菊花，细细微微地在鸡汤中飘荡，宛如在菊花如沐秋风般飒爽。&;;&;;
她将已经枸杞放入每个菊花豆腐的正中心后，小心翼翼地将这六碗汤送进蒸炉中，大声喊道：“清秀过来，我有事情交代你！”&;;&;;
清秀连忙走到她面前，忐忑不安地看着她，细声问道：“不知道贵人有何吩咐？”&;;&;;
乐莜莜看着唯唯诺诺地清秀，眨了眨眼睛，“现在时间不允许我守在这里看着这六碗菊花豆腐汤，你守在蒸炉这里等小半柱香就可以将菊花豆腐汤起炉了。”&;;&;;
“好！”清秀明白地点了点头，唯唯诺诺地问道：“贵人，那道菜还是贵人自己做吧！清秀没有那个能力……”&;;&;;
乐莜莜放下手中的食材，挑了挑眉，“我做？你不都做好了吗？溏心鲍鱼配上蓑衣黄瓜，挺好的！”&;;&;;
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乐莜莜简单的回答却给了清秀一个希望，清秀喜出望外地看着乐莜莜，“谢谢，贵人！”&;;&;;
“别谢我，要谢就谢你自己，因为你自己的努力才会有今天的溏心鲍鱼！”乐莜莜拿起小白菜和大白菜，脑中快速闪过佛手观音莲。&;;&;;
乐莜莜擦去被热气沁出的汗水，略微疲惫地扭了扭手腕，静静地看着她准备好的大白菜，小白菜、鱼肉泥、虾泥、金华火腿、高汤、虾米、西兰花、以及咸蛋。&;;&;;
她撩了撩牙，脸上严肃的表情却轻轻一笑，鼓励自己道：“乐莜莜！开干了！”&;;&;;
她撸了撸袖子，将虾泥和鱼肉泥
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